本报讯 近日，在恩阳区下八庙镇万寿村2020年“中国农民丰收节”启动仪式上，来自恩阳区下八庙镇楼房村的恩阳区众缘种养殖专业合作社的负责人杨海特别忙碌，他养殖的澳洲淡水龙虾成了“抢手货”。

杨海养殖的淡水龙虾不仅个头大，而且长相好看。

杨海带到丰收节现场展销的澳洲淡水龙虾，与市场上常见的小龙虾相比，不仅个头大，而且长相好看，吸引了不少游客。杨海一边展示，一边解说，接待了一批又一批的游客。

杨海今年36岁，土生土长的巴中人。2009年，他从西南大学毕业后，打过工，从基层业务员做到了营销总监。虽然看起来光鲜，但他一直没有找到存在感。后来，杨海开始自己创业。

2018年，看到小龙虾火了，杨海将目光瞄准了养殖行业。经多方考察，他看好澳洲淡水龙虾养殖项目。杨海说：“澳洲淡水龙虾的特性就是蛋白质含量很丰富，个头比较大，同时含花青素。”

杨海养殖的澳洲淡水龙虾成了“抢手货”

据了解，澳洲淡水龙虾原产于澳大利亚山区，是世界知名淡水龙虾品种，近年来才引入海南、广东等地。澳洲淡水龙虾喜欢昼伏夜出，对水质要求高，适宜生活水温为15-35摄氏度。杨海说：“我们巴中水质比较好，夏天可以养殖一至二季小龙虾。”

2019年，经过考察，杨海选定恩阳区下八庙楼房村为养殖基地。本以为可以顺风顺水，但由于先期养殖缺乏技术，2019年，他被浇了一盆冷水。

但是，澳洲淡水龙虾可食率能够达到40-65％，还具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇，富含不饱和脂肪酸和花青素，市场需求前景看好。

杨海多方求教，终于在今年养殖成功，养殖面积达70亩，收入70万元。

目前，养殖基地对接了上游动保产品厂家、饲料厂家、西南大学动物科技学院，获得了技术支撑；同时，销售渠道也逐步打通。杨海介绍，他所养殖的澳洲淡水小龙虾不仅销往巴中各个超市、农贸市场，也销往成都、重庆等周边的大城市。

澳洲淡水龙虾吃法多样，可以爆炒、烧烤、熬粥等，尤其适合儿童和老人补充蛋白质。

养殖取得初步成功的杨海，下一步将在澳洲淡水龙虾的冬季育苗技术上下功夫，为市场价格下调做铺垫，争取让更多消费者吃到价格实惠的鲜美龙虾。

（施政 巴中广播电视报记者 毛澜静 文/图）