佳酿巴中造,专家都说好——5位中国白酒泰斗品鉴江口醇白酒

好山好水出好酒,巴中历来不乏好酒。作为巴中酒业龙头,江口醇不仅深受本地消费者喜爱,而且还远销亚洲、欧洲众多国家和地区。

5月7日,江口醇酒国家级白酒专家鉴评会在成都举行,5位白酒界国家级“大咖”对江口醇白酒给予极高评价。

专题01

 

国家级大咖当考官,江口醇5款产品“迎考”

5月7日上午,位于成都武侯区清水河公园川酿白酒体验馆内,酒香扑鼻。2楼的展览会议区,讨论声热烈——这里是江口醇酒国家级白酒专家鉴评会现场。江口醇白酒的品质怎么样?鉴评会请来了5位国家级“考官”前来品评,而这5位“考官”的“咖位”也十分有重量:

专题03

曾祖训——中国著名白酒专家,酒业泰斗,教授级高级工程师,四川省酿酒协会专家组组长,第五届白酒评选会专家组专家;

陈吉福——四川中国白酒金三角酒业协会副会长;

专题04

赖登燡——中国著名白酒专家,中国首席白酒品酒师,首届中国酿酒大师,中国酒业协会技术委员会委员、教授级高级工程师,业内尊称其为“水井坊之父”;

专题06

杨官荣——中国著名白酒专家,连续四届国家白酒评委,中国酒业协会技术委员会委员,四川省酿酒研究所副所长,总工程师;

专题05

焦健——著名酒类收藏鉴定专家,中国酒业协会名酒收藏委员常务理事,川酿白酒体验馆馆长。

鉴评会上,江口醇带来了旗下盛世龙尊、魁酒、问酒、大酱风度、大国功酱5款产品参与鉴评。据江口醇集团董事长张超先介绍,这几款酒都是目前江口醇的代表产品,前三款是浓香型产品,后两款是浓酱兼香型产品。

专题02

考评结果怎么样?考官都竖大拇指

“2号杯的酒体非常干净”“1号杯的香型很优秀,彰显了川酒浓香的本色。”……在鉴评会上,5位国家级白酒专家对江口醇这5款浓香型、浓酱兼香型白酒从色、香、味、格、形五方面进行了认真仔细的品评,并分别给出了相应的评价:

曾祖训:这两类江口醇白酒特点鲜明。浓香型:酒体丰满圆润,香味协调,入口舒适细腻,柔和醇厚;浓酱兼香型:芳香幽雅、细腻丰满、余味爽净,个性明显,非常符合现代口感。

陈吉福:此次鉴评的产品,品质优异,口感舒适、自然协调,适合消费者需求,很贴近市场。特别是针对中端消费者,优势明显。

赖登燡:酿酒如习字,岁月见真章。这次品鉴的浓香型和浓酱兼香型的江口醇,无论是从口感还是从市场定位来讲都非常不错。对白酒消费而言,酒文化很重要,但是归根到底还是以品质为核心。

杨官荣:浓香型无色透明,味极幽雅,陈香突出,回味余长,个性独特。浓酱兼香型色泽微黄透明,颇具年份感,空杯留香持久。川东北的气候和自然生态是产酒的好所在,注定了其品质的不可多得性。

焦健:浓香型白酒,幽雅、醇厚、各味协调,与同价位酒相比,口感上乘;浓酱兼香型,空杯留香明显,完全能满足消费者的口味需求。

根据各位专家的综合意见,5位专家分别对江口醇浓香型白酒和浓酱兼香型白酒出具了专家鉴评书:

江口醇浓香型产品:无色透明,窖香、粮香幽雅,陈香突出,醇甜圆润,谐调爽口,尾净余长,个性鲜明,浓香型白酒风格典型。

江口醇浓酱兼香产品:微黄透明,浓酱馥郁,陈香幽雅,醇厚丰满,香味谐调,回味悠长,具有本品典型风格。

 

专题07


进军中端市场,打造全国知名白酒品牌

鉴评会后,曾祖训接受了本报记者专访。

“江口醇在我们四川是一个老酒厂,通过这些年的努力,江口醇的管理和质量有了很大的提高,在品牌、效益方面也有了极大的提升。”曾祖训表示,他对江口醇集团及江口醇的产品比较熟悉,曾祖训笑言:“以前家里有几瓶江口醇龙酒,亲戚朋友这个要一瓶,那个拿一瓶,都被要走了。”

曾祖训表示,江口醇作为川酒“十朵小金花”之一,在做好酒体设计的基础上,一定要坚持体现出个性化。“这不仅是江口醇的发展思路,也应该是‘小金花’企业共同的发展思路。今年年初的四川白酒产业振兴发展推进会也明确提出,要提升川酒的腰部力量培养,其中就包括加大对‘十朵小金花’的扶持。”

“品质是品牌的基石,发展的源动力是质量。通过这次鉴评会专家的建议和品鉴结论,为我们下一步的发展提供了良好基础。”江口醇集团董事长张超先表示,在江口醇新的五年发展规划中,前三年主要在建设、生产等基础方面进行提升,后两年将向全国市场发力,主要进军中端市场,要将江口醇打造成为全国知名的白酒品牌。

(巴中广播电视报记者 魏文明)

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